什么是藏(zàng)茶?

什么是藏(zàng)茶?

193閱讀 2021-07-26 01:58 常識

藏茶,是指銷往“西藏”的一種黑茶。這個概念于2000年正式提出,之后相關報道見諸報端。藏茶這一概念,講述的是漢藏關系史與川藏茶馬古道的故事,一個產品,濃縮著很多民族、地理及文化的概念在其中。

雅安藏茶,筑茶為城

關于藏茶的定義,現(xiàn)在主流的說法有兩個層面:

其一:廣義上的藏茶定義,是指藏區(qū)民眾歷史上曾經(jīng)飲用過的茶;

其二:狹義上的藏茶定義,是指藏區(qū)民族自吐蕃時代以來傳承至今、一直飲用的、以雅安為制造中心的、原料中含有雅安本山茶(小葉種茶)的磚茶。

藏區(qū)寺院里囤的藏茶

現(xiàn)如今在市場上大家默認的是狹義上的藏茶定義。因為這個定義框架下的藏茶,至今在藏區(qū)依然流行,且在四川雅安組織生產,因此藏茶時常又被稱之為“雅安藏茶”。

雅安藏茶是藏區(qū)老百姓生活的必需品,藏族同胞多用藏茶來制作酥油茶,自古以來需求量極大。在歷史上,中央朝廷也曾巧妙的利用這一特點對邊疆民族實施羈縻。

1955年的金尖茶

雅安藏茶工藝繁瑣,主要代表產品有“康磚”和“金尖”??荡u的品質較高,金尖次之,康磚和金尖在加工方法上幾乎一致,只是在原料上差異很大,制成的磚茶形狀和大小也有差別。

傳統(tǒng)康磚茶每塊凈重0.5kg,規(guī)格大小為17*9*6cm,為圓角長方體。

傳統(tǒng)金尖茶每塊凈重2.5kg,規(guī)格大小為24*19*12cm,為圓角長方體。

藏區(qū)老百姓的日常,酥油茶+糌粑

參考文獻:

陳宗懋楊亞軍主編《中國茶經(jīng)》上海文化出版社2018.09

李朝貴李耕冬著《藏茶》四川民族出版社2007.10

雅安市人民政府四川省文物管理局編《邊茶藏馬》文物出版社2012.05

作者:修業(yè)學術小組   圖:洪漠如,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除 

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